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Abobrinha recheada fácil

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Ingredientes  

4 abobrinhas médias

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

300 g de carne moída

100 g de bacon picado

2 tomates picados

50 g de queijo parmesão ralado

Cheiro verde

Sal

Pimenta-do-reino

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Modo de Preparo  

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento

Tire cuidadosamente a polpa e reserve

Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal

Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo

Acrescente o bacon e deixe fritar bem

Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal

Deixe fritar bem

Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha

Deixe apurar

Por último, salpique um pouco de cheiro verde

Recheie as abobrinhas com a carne moída

Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar

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