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Batata frita crocante

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Ingredientes  

4 batatas médias

óleo para fritar

sal a gosto

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Modo de Preparo  

Descasque as batatas

Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio

Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma que não fique uma em cima da outra

Cubra com outro pano de prato e pressione-as um pouco para que sequem

Deixe-as descansar por 10 minutos

Enquanto isso aqueça uma panela com óleo

Frite em poucas quantidades em óleo bem quente sempre tirando uma de cima da outra até começarem a dourar

Escorra cada porção em papel absorvente e passe para outro recipiente salpique depois de fritas

É importante que as batatas não sejam lavadas depois de descascadas

Agora é só saborear

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