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Batata recheada

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Ingredientes  

4 batatas grandes

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

400 g de carne moída

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de chá de molho de tomate

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de chá de mussarela ralada no ralo grosso

4 colheres de sopa de batata palha

1 colher de sopa de salsa picada

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Modo de Preparo  

1. Aqueça o forno a 200º graus

2. Lave bem e cozinhe as batatas com casca, não deixe amolecer demais

3. Reserve

4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída, até ficar bem sequinha

5. Tempere com sal e pimenta do reino

6. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos

7. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho

8. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata palha e salpique de salsa

9. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 minutos

10. Sirva em seguida.

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