Modo de Preparo  

1. Cozinhe as batatasver vídeoem água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor

2. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal

3. Misture bem

4. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa

5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas

6. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)

7. Retire e coloque sobre papel toalha

8. Sirva em seguida