Bolo de Brigadeiro

Para o bolo:

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento

Para o recheio:

1 e 1/4 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado

1 colher (sopa) de margarina

Para a cobertura:

3/4 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) rasas de achocolatado

1 colher (sobremesa) de margarina

Chocolate granulado a gosto para decorar

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1. Para o bolo:

2. Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar.

3. Juntar o leite morno e bater mais um pouco.

4. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha, o chocolate em pó e o fermento (todos peneirados).

5. Despeje numa fôrma redonda (20 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.

6. Para o recheio:

7. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole).

8. Mexa sem parar.

9. Para a cobertura:

10. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até engrossar levemente (brigadeiro mole).

11. Mexa sem parar.

12. Montagem:

13. Depois de frio, corte o bolo em 2 metades. Regue ambas com uma calda de sua preferência (usei leite com achocolatado).

14. Na própria fôrma onde assou o bolo, coloque uma das metades, espalhe todo o recheio e cubra com a outra metade.

15. Leve para gelar por algumas horas, desenforme e espalhe a cobertura.

16. Decore com granulado e leve para gelar.

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