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Bolo de Chocolate sem Farinhao

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Ingredientes  

Massa

6 ovos

6 colheres (de sopa) de achocolatado

2 colheres de margarina

8 colheres de açúcar

1 colher fermento em pó

1 pacote de coco ralado (100 gr)

Cobertura

1 lata de creme de leite

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de açúcar

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Modo de Preparo  

Massa

No liquidificador, bata os ovos por cerca de 2 minutos.

Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais 3 minutos.

Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente.

Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 30-40 minutos (em forma untada), a 220ºC.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.

Dicas e opções:

Acrescente nozes, castanhas, maçã e/ou passas na massa (no passo 3).

Essa cobertura é uma delícia: use-a em outros tipos de bolo.

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