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Bolo de coco gelado

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Ingredientes  

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

200 ml de leite em temperatura ambiente

1 colher fermento em pó

1 leite condensado

1 leite de coco

1 medida de leite de vaca

100 g de coco ralado sem açúcar

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Modo de Preparo  

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê

Acrescente as gemas e o leite  e continue batendo

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó

Asse em forma untada por cerca de 30 minutos

Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo

Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente

O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira

Polvilhe coco até cobrir todo o bolo

Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira

Não mexa no bolo por 24 horas

Obs¹: Informação nutricional para 01(um) hambúrguer, considerando que você fez apenas 5.

Obs²: Informação nutricional apenas para o hambúrguer, o pão e recheios poderão alterar drasticamente estes dados.

Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos

Dura 7 dias na geladeira

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