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Bolo de prestigio

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Ingredientes  

Massa:

04 ovos

1.1/2 xícaras (chá) leite morno

3/4 xícara (chá) óleo

02 xícaras (chá) açúcar

02 xícaras (chá) farinha de trigo

01 xícara (chá) chocolate em pó

01 colher (chá) fermento em pó

Recheio: Creme de coco

01 lata leite condensado

01 lata leite (use a mesma medida)

01 garrafa pequena leite de coco

03 colheres (sopa) amido de milho

100 gramas coco ralado

01 colher (sopa) manteiga ou margarina

01 caixinha creme de leite

Cobertura:

01 caixinha creme de leite

150 gramas chocolate meio amargo

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Modo de Preparo  

1. Massa:

2. Bate no liquidificador os 4 primeiros ingredientes por 2 minutos, ainda ligado vai despejando a farinha e o chocolate aos poucos, por último o fermento, desligue.

3. Despeje em uma assadeira média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 45 minutos.

4. Espere esfriar, corte em duas partes e molhe com: - 1.1/2 xícaras (chá) leite e - 02 colheres (sopa) achocolatado dissolvido.

5. Recheio:

6. Leve os ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, desligue, adicione o creme de leite e mexa até amornar.

7. Recheie o bolo.

8. Cobertura:

9. Junte os ingredientes e leve para derreter no micro-ondas ou banho-maria.

10. Espere esfriar.

11. Espalhe sobre o bolo.

12. Leve para gelar por 2 horas. Decore com morangos frescos.

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