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Bolo invertido de maçã no liquidificador

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Ingredientes  

3 ovos

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de óleo de canola

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de maçã:

Glucose de milho (360g) para untar a forma

Maçãs cortadas em 8 pedaços

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Modo de Preparo  

1. orre uma forma de 40 x 27 cm com a glucose de milho.

2. Disponha sobre ela as fatias de maçã. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.

3. Despeje a massa líquida em uma vasilha e agregue aos poucos a farinha previamente peneirada.

4. Depois que a farinha estiver bem incorporada à massa, adicione o fermento e misture.

5. Coloque a massa na forma previamente preparada com a glucose e as maçãs.

6. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180º) por cerca de 55 minutos ou até o bolo estar completamente assado.

7. DICA: As maçãs podem ser descascadas ou não. Se decidir usá-las com casca, lave-as bem em água corrente, depois deixe de molho em água com produto higienizador de frutas, legumes e verduras (vendido em farmácias). Seque as maçãs com um pano limpo e só depois as corte para usar na receita

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