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Bolo Nescau

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Ingredientes  

Massa do Bolo

- 8 ovos

- 1 e ½ copo (req) de açúcar refinado

- 2 copos (req) de farinha de trigo

- ½ copo (req) de Nescau

- ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

- Coloque na batedeira os ovos e o açúcar.

- Bata por 20 minutos e coloque em uma bacia.

- Em outra vasilha peneire a farinha, com o Nescau e o fermento.

- Acrescente os secos, aos poucos, sobre a massa batida, mexendo sempre até incorporar totalmente.

- Unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.

- Coloque a massa na assadeira e asse em forno de 160 a 180 graus até que a massa fique sem brilho, ou ao toque esteja sequinha.

- Pode também conferir se o bolo está pronto colocando um palito dentro dele e vendo se o palito saiu sequinho.

- Retire do forno. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio – Mousse de Nescau

- 3 caixinhas de creme de leite

- ½ copo (req) de leite em pó

- 400g de Nescau

- 12g de gelatina em pó sem sabor

- ¼ xícara (chá) de água

- 1 copo (req) de chantilly (JÁ BATIDO)

Modo de fazer:

- Coloque em uma vasilha o creme de leite, o leite em pó e o Nescau.

- Mexa bem.

- Em outra vasilha polvilhe a gelatina na água. Aqueça bem e acrescente na mistura anterior.

- Por último acrescente o chantilly (JÁ BATIDO) no recheio de Nescau. Misture levemente.

- Use para rechear o bolo.

Calda de Nescau

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 colheres (sopa) de Nescau

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Modo de Preparo  

- Misture os dois ingredientes.

Montagem

- Corte a massa 2 vezes para obter 3 camadas.

- Divida a calda em 3 partes iguais.

- Pegue a assadeira e forre por dentro (no fundo e nas laterais) com papel filme ou saco plástico.

- Coloque dentro da assadeira a primeira massa.

- Regue com uma parte da calda.

- Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa.

- Coloque a segunda massa.

- Regue novamente com uma parte da calda.

- Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa.

- Coloque a terceira massa.

- Por último, regue novamente.

- Leve para gelar por 1 hora em freezer ou congelador, ou 4 horas em geladeira.

- Depois de bem gelado desenforme em um prato.

Cobertura de Nescau

Ingredientes:

- Usar o recheio que sobrou da montagem do Bolo

- 1 xícara (chá) de chantilly (JÁ BATIDO)

Modo de fazer:

- Misture o recheio com o chantilly.

Decoração

- Espalhe a cobertura de Nescau no bolo.

- Rale Chocolate ao Leite em ralo grosso e coloque sobre o bolo.

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