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Bolo sem farinha de trigo fofinho

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Ingredientes  

3 ovos pequenos

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado sem açúcar

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

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Modo de Preparo  

Quebre os ovos e retire a película das gemas

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, e bata por cerca de 3 minutos.

Logo em seguida acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco, somente para misturar.

Coloque essa mistura em uma vasilha e acrescente o coco ralado, misturando bem.

Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo no centro e coloque a massa.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

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