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Bolo Suflair

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Ingredientes  

6 ovos

1 xícara (chá) de cacau em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

4 barras de chocolate Suflair (520 g)

2 latas de creme de leite

2 colheres (sopa) de conhaque

2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

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Modo de Preparo  

1 Separe as claras e as gemas dos ovos Reserve

2 Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente

3 Misture delicadamente o fermento

4 Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina

5 Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo Retire do forno, deixe amornar e desenforme

6 Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas

7 Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme

8 Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque

9 Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio

10 Leve à geladeira por 4 horas

11 Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair

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