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Delícia de Abacaxi

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Ingredientes  

1 abacaxi grande (ou 2 pequenos)

1/2 copo de água

2 colheres (sopa) de açúcar (meu abacaxi estava bem doce, se quiser coloque mais)

1 envelope de gelatina de abacaxi

1/2 lata de leite condensado (se gostar mais doce use a lata inteira)

1 caixinha de creme de leite

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Modo de Preparo  

1. Descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos,

2. coloque para cozinhar em fogo médio/baixo com a água e o açúcar até que fique macio (uns 30 minutos).

3. Desligue o fogo e misture a gelatina, disponha em uma travessa de vidro.

4. Deixe esfriar em temperatura ambiente por uns 20 minutos.

5. No liquidificador bata o leite condensado com o creme de leite. Despeje sobre o doce de abacaxi e com um garfo misture os dois delicadamente.

6. Leve pra geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

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