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Escondidinho de frango

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Ingredientes  

1 lata de milho verde escorrida

4 gemas

1 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

50 g de queijo parmesão ralado

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

1 colher (sopa) de fermento

4 claras em neve

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Modo de Preparo  

No liquidificador, bata o milho verde, as gemas, a manteiga, o sal, o queijo parmesão, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

Depois coloque numa tigela e adicione o frango desfiado, o fermento e as claras.

Transfira para um refratário ou para tigelinhas individuais e asse em forno, preaquecido, a 200 °C por 30 minutos ou até dourar.

Dica: sirva o escondidinho de frango com arroz e uma boa salada de folhas verdes.

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