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Escondidinho de mandioca com calabresa

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Ingredientes  

Massa:

1 kg de mandioca cozida

2 colheres (sopa) margarina

100 ml de leite

Recheio:

500 g de calabresa moida

Cebola

Alho

1 tomate

150 g de mussarela

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Modo de Preparo  

Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (quase derretendo), bata no liquidificador ou processador com o leite, leve ao fogo essa mistura com a margarina e faça um purê

Reserve

Descasque a calabresa triture no processador ou liquidificador e refogue com o alho, a cebola e o tomate picado, quando estiver bem douradinha retire do fogo

Coloque em uma refratária de vidro (que possa ir ao forno) uma camada bem grossa daquele purê, coloque toda a calabresa e cubra com o restante do purê

Coloque por cima de tudo a Mussarela e leve ao forno pra gratinar

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