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Frango xadrez

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Ingredientes  

1 peito de frango cortado em cubos

Alho amassado

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Suco de 1 limão

3 colheres de sopa de óleo

1 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubos

1 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos

1 xícara de chá de pimentão amarelo cortado em cubos

1 xícara de chá de cebola cortada em cubos

1 colher de sopa de gengibre ralado

3 colheres de sopa de shoyo

1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água

1 xícara de amendoim torrado quebrado

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Modo de Preparo  

Tempere o frango com o sal, a pimenta, o alho e o suco do limão mais ou menos 1 hora e 30 minutos antes

Corte a cebola, os pimentões em cubos não muito pequenos nem muito grandes

Em uma frigideira grande aqueça o óleo, acrescente a cebola deixe até ela ficar mole

Acrescente o frango e vá mexendo para fritar um pouco

Coloque o pimentão verde mexa, o pimentão amarelo e mexa, o pimentão vermelho mexa, o gengibre e mexa, acrescente o shoyo e mexa

Coloque o amido de milho dissolvido na água e deixe cozinhar mais ou menos uns 5 minutos

Antes de servir coloque o amendoim torrado mexa e sirva

Com arroz branco fica uma delícia

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