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Massa básica para salgadinhos

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Ingredientes  

5 xícaras de chá de água fria

5 xícaras de chá de farinha de trigo

3 caldos de galinha

1 xícara de chá de óleo

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Modo de Preparo  

1. Em uma panela fora do fogo, misture 3 xícaras de água e a farinha, mexa até dissolver toda a farinha

2. Dissolva os caldos nas outras 2 xícaras de água e misture com a farinha

3. Leve ao fogo sempre mexendo, coloque o óleo e continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela

4. Após cozida, coloque sobre uma pedra de granito e sove-a um pouco, espere esfriar e poderá ser feita coxinhas, risóles, enroladinhos e até surpresa de milho

5. Obs: Se for fazer a surpresa, misture uma lata de milho verde na massa

6. Depois que ela soltar do fundo da panela, e recheie as bolinhas com pedaços de mussarela

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