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Pãezinhos de Mandioquinha

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Ingredientes  

2 ovos

1 e 1/2 copo de requeijão de leite morno

½ copo de requeijão de óleo

10 colheres de açúcar

65 gramas de fermento biológico

400 gramas de mandioquinha cozida

Farinha de trigo (o quanto baste para dar ponto na massa)

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Modo de Preparo  

1. Coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento e a mandioquinha e bata.

2. Despeje em uma bacia e coloque farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.

3. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Modele os pães da maneira que preferir e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada. Deixe-os descansar por mais 30 minutos.

5. Pincele com as gemas e asse em forno médio (180ºC) preaquecido entre 15 e 20 minutos.

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