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Pão Doce com Cobertura de Creme de Padaria

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Ingredientes  

3 tablete(s) de fermento biológico fresco

2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)

1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

3 unidade(s) de ovo

1 colher(es) (chá) de sal

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha

1 kg de farinha de trigo

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de água

2 colher(es) (sopa) de açúcar

2 unidade(s) de gema de ovo

1 colher(es) (sopa) de amido de milho

2 colher(es) (chá) de essência de baunilha

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Modo de Preparo  

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.

2. Se quiser apressar o crescimento da massa, coloque o pacote de farinha por mais ou menos um minuto no microondas ou alguns minutos em forno quente, para que fique morna.

3. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha grande e vá misturando farinha com uma colher de pau.

4. Quando a massa ficar firme demais para ser mexida com a colher de pau, continue com as mãos.

5. Amasse até a massa ficar lisa e soltar das mãos, usando mais farinha se preciso.

6. Abra com o rolo, recheie e modele de acordo com o tipo de pão que queira fazer e deixe crescer no forno de microondas em temperatura mínima por cerca de 15 minutos (leia atentamente as instruções do fabricante do seu microondas para não estragar a massa) ou em forno morno até que dobre de volume.

7. Pincele com gemade ovo sem bater e leve ao forno para assar.

8. Cobertura

9.

10. Bata no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

11. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar.

12. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e empregue a gosto.

13. Quando o pão estiver frio, coloque montinhos do creme de baunilha decorativamente sobre o pão e sobre eles fixe metades de cerejas ao maraschino.

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