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Pavê de chocolate preto e chocolate branco

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Ingredientes  

Creme branco:

1 barra de 180 g de chocolate branco

1 caixinha de creme de leite

1 copo de 200 ml de leite

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Creme preto:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de achocolatado

1 colher de sobremesa de margarina

1 copo de 200 ml de leite

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

Cobertura:

1 barra de 180 g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Para montar:

Aproximadamente 1 copo de 200 ml de leite

1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena

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Modo de Preparo  

1. Creme branco:

2.

3. Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite

4. Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido

5. Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau

6. Reserve

7.

8. Creme preto:

9.

10. Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado

11. Mexa até obter um brigadeiro mole

12. Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite

13. Misture até obter um creme parecido com um mingau

14. Mas não deixe muito consistente

15. Reserve

16.

17. Cobertura:

18.

19. Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas

20. Reserve

21.

22. Montagem:

23.

24. Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto

25. Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo

26. Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora

27. Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador

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