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Pizza de panela de pressão

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Ingredientes  

1/2 kg de farinha de trigo

1 tablete de fermento fresco para pão

1 pitada de açúcar

1 copo (americano) de água

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (café) de sal

Azeite a gosto

1 xícara (chá) de molho de tomate

200 g de mussarela em fatias

150 g de presunto fatiado

Orégano e azeitonas a gosto

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Modo de Preparo  

1. Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.

2. Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.

3. Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora.

4. Abra a massa em discos bem finos.

5. Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha um disco de pizza.

6. Pincele com o molho, espalhe a mussarela, as tiras de presunto, o tomate e a azeitona e polvilhe o orégano.

7. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.

8. Desligue o fogo e espere acabar a pressão. Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.

9. Dica: incremente o recheio e use anchova (aliche) e tomate seco.

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