Modo de Preparo  

Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó

Leve ao fogo até engrossar

Espalhe esta mistura dentro de uma forma média para pudim

Reserve

Para o pudim:

Em uma panela, fora do fogo, coloque as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite

Leve a panela ao fogo e cozinhe até ficar um creme (cerca de 10 minutos)

Reserve

Em uma tigela, misture delicadamente as claras batidas em neve com o creme de leite, sem o soro

Incorpore no creme cozido (reservado) e mexa bem

Distribua esse creme na forma reservada (que está com a calda de chocolate) e leve ao congelador por 1 dia (24 horas)

Depois deste período, desenforme o pudim e sirva imediatamente

Dica: Para desenformar o pudim, mergulhe a forma de pudim algumas vezes dentro de um refratário com água quente

Se não servir imediatamente, mantenha o pudim no congelador depois de desenformado