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Pudim de Leite com Coco

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Ingredientes  

Pudim

4 ovos

1 lata de leite condensado

1/2 litro de leite líquido

1 xícara de coco ralado

Calda

1 xícara de açúcar

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Modo de Preparo  

Caramelizar a xícara de açúcar em uma forma para pudim.

Reservar.

Bater no liquidificador: ovos, leite condensado e o leite líquido.

Misturar o coco ralado e despejar na forma caramelizada.

Assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Desenformar e decorar a gosto.

Servir gelado.

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