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Pudim Gelado com Calda de Chocolate

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Ingredientes  

Caramelo:

1 xícara (chá) de açúcar

Calda

6 colheres (sopa) de nescau

1/2 xícara (chá) de água

1° Creme para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

4 gemas

2° Creme:

4 claras em neve

8 colheres (chá) de açúcar

1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro

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Modo de Preparo  

Caramelar uma forma de pudim

Fazer uma calda com 1/2 xícara de chá de água e 6 colheres de sopa de nescau

Coloque a calda sobre o açúcar caramelado e leve ao congelador

Enquanto isso faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite e 4 gemas, leve ao fogo até ferver e reserve

Bata as claras em neve, com 8 colheres de sopa de açúcar, e misture uma caixa de creme de leite

Misture delicadamente esse creme com o creme reservado

Retire a forma do congelador e coloque a mistura sobre a calda

Leve novamente ao congelado e deixe por 6 horas ou até ficar na consistência de sorvete

Para desenformar leve a forma em fogo alto até o pudim soltar da forma, desenforme e sirva

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