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Quibe (frito ou assado)

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Ingredientes  

1 xícara de chá de trigo para quibe

1/2 kg de carne moída (sempre moída na hora)

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

Pimenta síria moída na hora a gosto

Suco de meio limão

1 xícara de chá de hortelã picadinha

Sal a gosto

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Modo de Preparo  

1. Deixar o trigo para quibe de molho em 1/2 litro de água quente por meia hora

2. Após esse tempo juntar os outros ingredientes

3. Misturar muito bem com as mãos

4. Se for fazer frito modelar no formato

5. Fritar em óleo quente

6. Escorrer sobre papel absorvente e servir

7. Se for fazer no forno

8. Colocar em uma assadeira untada com azeite

9. Cortar em quadrados, regar com azeite

10. Decorar cada quadrado com uma castanha de caju

11. Levar ao forno preaquecido por 30 minutos

12. Retirar e servir se quiser com coalhada seca regada com azeite.

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