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Quiche delicioso de queijo

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Ingredientes  

Massa:

1/2 copo de iogurte natural

1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 sachê de ajinomoto 3 gr (opcional)

Recheio:

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 xícara de chá de leite

3 ovos batidos à mão

1/2 colher de chá de sal

200 g de queijo minas frescal ralado grosso

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 sachê 3 g de ajinomoto (opcional)

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Modo de Preparo  

Massa:

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, sal e o ajinomoto, misture e sove bem até que toda a farinha tenha sido incorporada à massa e a massa fique lisa e homogênea

Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos

Após esse período abra a massa e forre uma forma de aro removível ou refratário, não é necessário untar

Recheio:

Em uma tigela, misture os queijos, os ovos batidos, o tomate picado, leite, sal e o ajinomoto

Misture bem e despeje a mistura sobre a massa

Se o recheio ficar muito baixo, dê batidinhas ou beliscões nas bordas da massa, para igualar a altura e assim ficar um acabamento mais bonito

Leve ao forno pré-aquecido médio/baixo (220°C ou 200°C) por 40 minutos ou até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado e as bordas levemente douradas

Sirva em seguida, ou após amornar

Informações Adicionais

O ajinomoto é opcional, mas quando colocado dá um sabor especial. Na massa, o iogurte é usado no lugar do ovo para dar liga, por isso fica mais leve. A quantidade dos ingredientes é exata. Use sua criatividade e crie vários recheios. Neste mesmo recheio de queijo, pode ser adicionado bacon em cubos. Fica saboroso!

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