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Quindão de Liquidificador

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Ingredientes  

1 colher (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) de açúcar

50 g de coco ralado

5 ovos

4 gemas

2 garrafas de leite de coco (400ml)

Margarina para untar

Açúcar para polvilhar

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Modo de Preparo  

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.

3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.

4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

6. Desenforme e sirva. Se desejar, decore com coco ralado

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