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Salpicão de Frango Defumado

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Ingredientes  

500 g de peito de frango defumado, fatiado e picado em tiras

3 cebolas roxas médias cortadas em meia lua

Suco de 2 limões cravos (experimente e ajuste o grau de acidez desejado)

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

1 talo de salsão cortado em tiras

3 cenouras médias em tiras ou ralada em ralo grosso

50 g de passas brancas

50 g de passas pretas

200 g de creme de leite de caixinha

1 1/2 x de maionese

Sal a gosto

Tempero verde fresco a gosto (salsinha e cebolinha)

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Modo de Preparo  

1. Em uma bacia grande adicione a cebola e regue com o suco de limão.

2. Tempere com um pouco de sal e espere uns 5 minutos até a cebola dar uma murchada.

3. Não coloque muito sal, pois o frango e a maionese já são bem salgados e já vão temperar o salpicão.

4. Depois adicione os pimentões, o salsão, a cenoura e as passas.

5. Mexa bem com as mãos para que todos os ingredientes se misturem bem antes de colocar o creme de leite e a maionese, assim fica mais fácil de incorporar os vegetais ao creme.

6. Adicione o creme de leite e mexa bem.

7. Adicione a metade da maionese e misture até incorporar bem nos vegetais.

8. Vá colocando mais maionese até que tudo fique coberto de creme, mas não exagere, é sempre melhor ir colocando aos poucos e ajustando para não ficar muito gorduroso.

9. Finalize o salpicão com salsinha e cebolinha picados para trazer um frescor extra pra receita.

10. Tampe com plástico filme e leve a geladeira até o dia seguinte.

11. Sirva em uma travessa bonita decorando com um ramo de salsa ou um talo de salsão.

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