Modo de Preparo  

1. Limpe as sardinhas e retire a espinhas.

2. Deixe somente os filés, sem separar.

3. Coloque as sardinhas fechadas e bem arrumadas na panela de pressão.

4. Coloque o vinagre com o sal já misturado na panela.

5. Junte o óleo.

6. Complete com água até ficar no mesmo nível das sardinhas.

7. Tampe a panela e ligue em fogo alto até pegar pressão.

8. Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos ( Varia, quanto mais tempo mais ela fica sequinha e as espinhas somem completamente )

9. Desligue o fogo, tire a pressão da panela e pode abrir

10. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.

11. Se preferir pode colocar 1/2 copo de óleo e 1/2 copo de azeite de oliva.