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Sobremesa cremosa de morango e chocolate

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Ingredientes  

Para o creme branco:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de creme branco de avelãs industrializado (se não encontrar use a mesma medida de chocolate branco picado)

1 caixinha de creme de leite

20 unidades de morangos inteiros lavados e secos

Para a ganache:

400g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite

12 unidades de morango para enfeitar

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Modo de Preparo  

1. Comece pelo creme branco.

2. Misture todos os ingredientes numa panela,

3. Menos os morangos inteiros e o creme de leite que entra no final – e leve ao fogo até levantar fervura.

4. Quando levantar fervura abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar (ponto de mingau).

5. Acrescente o creme de leite e mexa.

6. Distribua o creme branco em taças individuais ou em uma única travessa e deixe esfriar.

7. Cubra o creme branco com os morangos inteiros lavados e enxutos.

8. Derreta o chocolate ao leite no microondas de 20 em 20 segundos, retirando nos intervalos para mexer, ou então derreta em banho maria.

9. Quando o chocolate estiver derretido junte o creme de leite e misture bem para formar a ganache.

10. Cubra o creme branco e os morangos com a ganache e enfeite com os morangos restantes (que podem ser inteiros ou cortados ao meio, como você preferir).

11. Leve para a geladeira até o momento de servir.

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