Modo de Preparo  

1. Pique a barriga em pedaços pequenos.

2. Tempere com o sal, a pimenta e o limão. Reserve por cerca de 15 minutos.

3. Coloque a barriga em um recipiente com tampa, acrescente a farinha de trigo, tampe e faça movimentos bruscos para que a farinha forme uma camada bem fina sobre a barriga. Essa camada de farinha de trigo vai evitar que o torresmo estoure.

4. Coloque o óleo para aquecer e quando estiver quente, coloque as barrigas. Mexa de vez em quando e retire quando o torresmo estiver sequinho.