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Torta de batata com frango

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Ingredientes  

10 batatas pequenas cozidas e espremidas

4 colheres (sopa) de manteiga

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Margarina para untar

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

200g de tomates cereja cortados ao meio

600g de peito de frango cozido e desfiado

Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto

2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

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Modo de Preparo  

Misture a batata ainda quente com a manteiga.

Acrescente os ovos, o leite e misture.

Acrescente a farinha aos poucos, até ficar com uma consistência firme.

Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione o alho, o tomate, o frango, salsa, o molho, sal e pimenta.

Deixe refogar por 5 minutos.

Despeje sobre a massa no refratário e sirva.

Rendimento: 12 porções

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