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Torta Holandesa no Potinho

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Ingredientes  

Base

1 Pacote e Meio de Bolacha/Biscoito Maisena (aprox. 600 gramas)

250g de Margarina Derretida

Creme

500ML de Creme de Leite Fresco

395ML/1 Lata de Leite Condensado

1 Envelope de Gelatina Incolor Dissolvida na Agua Morna.

Ganache

220g de Chocolate Meio Amargo

220g de Chocolate Ao Leite

Bolacha/Biscoito Calypso para Decorar

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Modo de Preparo  

No liquidificador ou processador, triture todo o biscoito e em seguida misture com a margarina em temperatura ambiente, fazendo uma massa. Reserve

Bata o creme de leite fresco (bem gelado) até triplicar o volume. Depois apenas incorpore o leite condensado e leve para gelar por alguns minutos

Enquanto isso, prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e em seguida misture com o creme da geladeira.

Ganache: Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e misture com o creme de leite até ficar formar um creme.

Montagem:

Espalhe e pressione a massa no fundo do pote, de maneira que ele fique todo forrado. Espalhe uma camada de creme e leve ao congelador por 10 minutos.

Retire e coloque uma camada de ganache. Volte para o congelador por mais 5 minutos

Finalize colocando o biscoito Calypso por cima do pote.

 

Fonte: Canal Cooking Pool " Youtube. "

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