Esta massa de nhoque caseiro é preparada com poucos ingredientes: farinha de trigo, leite, ovos, queijo ralado e uma pitada de sal. A massa é cozida, resfriada, modelada em rolo e cortada em pedaços antes de ser cozida novamente em água fervente até que os nhoques subam à superfície.
Ingredientes
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 copo de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
- Primeiramente, dissolva e desmanche a farinha de trigo no leite com sal.
- Logo após, leve para cozinhar em fogo baixo ou médio.
- Em seguida, deixe que esfrie e acrescente os ovos e o queijo ralado para depois amassar.
- Então, enrole a massa em formato de rolo e depois vá cortando pedaços de 3 cm a 4 cm.
- Por fim, coloque para cozinhar em água fervente levemente salgada.
- Então, quando os pedaços vierem à superfície, estarão cozidos.
- Agora é só escorrer, colocar num prato e servir sua receita de massa de nhoque caseiro com molho de tomates ou à bolonhesa.
Dica para o preparo
Deixe a massa esfriar antes de acrescentar os ovos e o queijo ralado, conforme indicado na receita. Ao cozinhar os pedaços de nhoque, aguarde até que eles venham à superfície para identificar que estão cozidos.
Curiosidade sobre a receita
O nhoque é modelado em formato de rolo e cortado em pedaços de 3 cm a 4 cm antes de ser levado à água fervente. A receita sugere servir a massa com molho de tomates ou à bolonhesa.
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