Bolo de leite simples e muito rápido de fazer no liquidificador, perfeito para o café da tarde

Esse bolo de leite tem uma textura cremosa e firme para cortar, que lembra pudim. O leite condensado adoça a massa, preparada no liquidificador e sem fermento. Confira como fazer para servir com o café.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 800 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 100 g de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Manteiga para untar e farinha de trigo para enfarinhar a forma

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro.
2. Bata os ovos, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite no liquidificador por cerca de 2 minutos. Respeite o limite do copo e bata em etapas se necessário.
3. Acrescente a farinha e bata apenas até incorporar. Despeje na forma, sem ultrapassar dois terços da capacidade. Se a forma for baixa, use uma maior para comportar a massa.
4. Asse por cerca de 60 minutos, até as bordas dourarem e o centro firmar, sem massa líquida. O bolo permanece cremoso; prolongue o tempo apenas se ainda estiver cru no centro.
5. Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar. Corte e sirva.

Dica para desenformar

Espere esfriar para desenformar e cortar. Como esse bolo é cremoso, ele precisa firmar para sair da forma sem se partir.

Receita retirada: canal Ediane – comida mineira

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