Modo de Preparo  

1. Primeiro passo: Depois dê uma fervura rápida no bacalhau desfiado e depois retire da água

2. Segundo passo: Coloque as batatas cortadas em rodelas para cozinhar até levantar fervura. Após desligue o fogo e escorra a água.

3. Terceiro passo: Agora, utilize um refratário de tamanho apropriado para colocar as batatas, as cebolas, o bacalhau, o alho picado, o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture tudo muito bem, mas delicadamente.

4. Quarto passo: Acrescente por cima as alcaparras, e os tomates picados.

5. Quinto passo: Leve a forma refratária ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente quinze minutos.

6. Sexto passo: Prontinho, a receita de bacalhau desfiado ao forno com batatas está perfeita. Agora é só retirar do forno e levar á mesa para servir quentinho. Arroz branco é um excelente acompanhamento para o prato.

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8. Bacalhau desfiado ao forno com batatas: dicas.

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10. Para tirar o sal do bacalhau (dessalgar), o melhor é colocar os pedaços do peixe em uma tigela de tamanho apropriado, cobrir com água e levar à geladeira, deixando lá de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período de tempo.

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12. Os ingredientes desta deliciosa receita são suficientes para deixar plenamente satisfeitas até dez pessoas adultas (rende 10 porções generosas).

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14. Além de todo o sabor, o prato também é muito saudável. O bacalhau apresenta baixíssimo teor de gordura, além de ter elevada concentração do ácido graxo ômega 3, o que, entre outros benefícios, auxilia no combate ao colesterol alto.

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16. No momento de comprar os ingredientes da receita, se você não encontrar alcaparras, ou mesmo se não gostar, pode substituir esse item por champignons. O sabor ficará maravilhoso do mesmo jeito.

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