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Bala de coco baiana

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Ingredientes  

Bala de coco baiana

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

250 g de coco

3 unidade de gema de ovo

Calda

400 g de açúcar

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 copo (americano) de água

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Modo de Preparo  

1. Derreta a manteiga em uma panela e adicione o leite condensado, o açúcar e as gemas e misture bem.

2. Adicione o coco ralado e mexa continuamente.

3. Após desgrudar do fundo da panela retire do fogo e reserve em uma recipiente untado com manteiga e espere até que esfrie.

4. Em seguida faça as bolinhas e guarde-os na geladeira por cerca de 6 horas.

5. Calda

6. Junte todos os ingredientes em uma panela e misture bem.

7. Leve ao fogo e não mexa até que o caramelo esteja dourado, cerca de 15 minutos.

8. Desligue o fogo e passe as bolinhas no caramelo e coloque em uma superfície untada.

9. Depois que secarem embrulhe-as e conserve na geladeira.

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