Batata à Moda da Vovó
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Ingredientes
1/4 de xícara (chá) de azeite
800g de batatas descascadas em cubos
1/2 xícara (chá) de água
2 dentes de alho picados
3 tomates picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
2 xícaras de brócolis cozido al dente
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Modo de Preparo
Em fogo médio, aqueça o azeite e frite os cubos de batata até dourar levemente.
Então, adicione a água, tampe a panela e cozinhe até ficar al dente.
Em seguida, adicione o alho, o tomate, os brócolis ,as azeitonas e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Por fim, cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
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