4 batatas
1 colher de café de sal
1/2 xícara de chá de Maizena
1/2 xícara de café de vinagre
gordura vegetal ou óleo para fritar
Modo de Preparo
Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir. Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água.
Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora. Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano.
Seque bem as batatas com a ajuda do pano. Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem. Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena.
Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar.
DICA:
Na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame.
Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.
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