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Biscoito medalhão de queijo para o café crocante por fora e macio por dentro

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Receitas Deliciosas e Truques para uma Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um apaixonado por culinária ou alguém que preza por uma casa impecável, este conteúdo é para você! Vamos apresentar receitas incríveis, desde doces e sobremesas irresistíveis até carnes suculentas e bolos macios. Além disso, incluímos dicas de limpeza e misturas caseiras que vão simplificar sua rotina.

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Nosso objetivo é facilitar seu dia a dia com ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que é unanimidade, nossas dicas são testadas e aprovadas. E tem mais! Compartilhamos truques para manter a casa organizada e sempre limpa. Adapte conforme seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

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Ingredientes da receita de biscoito medalhão de queijo

  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 150ml de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
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Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a pitada de sal e o fermento químico em pó
  2. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida
  3. Acrescente o leite aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa que não grude mais
  4. Abra a massa entre dois plásticos usando um rolo, formando um retângulo fino
  5. Retire o plástico superior e pincele a massa com manteiga derretida
  6. Espalhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície
  7. Com ajuda do plástico inferior, enrole a massa como um rocambole, apertando bem para não formar bolhas de ar
  8. Embrulhe o rolo no plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou ao freezer por 20 minutos
  9. Corte o rolo em fatias finas
  10. Disponha as fatias em forma forrada com um tapetinho de silicone
  11. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente

Observações

  • Rendimento: aproximadamente 40 biscoitos
  • Tempo de preparo: 60 minutos
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Conservar em recipiente fechado para manter a crocância

Receita retirada: Canal Dika da Naka

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