Ingredientes:
1 kg de aipim descascado e cozido
Manteiga
Sal
500 g de carne moída
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 colher de extrato de tomate
Farinha de trigo para enrolar
Óleo pra fritar
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê
Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea
Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída
Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate
Faça um refogado bem sequinho
Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos
Passe no trigo e frite em óleo bem quente
Tempo de preparo 30 minutos
Rendimento 6 porções
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