Bolinho de bacalhau com mandioca
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de mandioca picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
um ovo
1 colher (sopa) de salsa picada
5 colheres (sopa) de cebola ralada
Óleo para fritar
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Modo de Preparo
1. Cozinhe a mandioca em água fervente com sal e passe pelo espremedor ainda quente.
2. Então, adicione o bacalhau, o ovo, a salsa, a cebola, sal e pimenta.
3. Por fim, misture até homogeneizar.
4. Em seguida, modele bolinhos com a ajuda de 2 colheres (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
5. Por fim, escorra sobre papel absorvente e sirva.
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