Modo de Preparo  

1. Ligue o forno nos 180⁰.

2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

3. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogênea.

4. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.

5. Bata as claras em castelo e junte à massa.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

6. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter, junte o chocolate e o leite e quando começar a borbulhar desligue o lume.

7. Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.