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Bolo de Cenoura Mais Gostoso do Mundo

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Ingredientes  

Bolo de Cenoura Mais Gostoso do Mundo

2 cenouras médias (190 gramas aproximadamente)

1/2 xícara de óleo de coco

2 ovos

1/2 xícara de açúcar demerara (ou xilitol)

1 e 1/2 xícara de farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo  

1. Para o brigadeiro:

2. 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

3. 2 latas de leite condensado

4. 2 caixinhas de creme de leite (400g)

5. 4 colheres (sopa) de cacau em pó

6. Modo de Preparo:

7. Numa panela, adicione a manteiga e leve ao fogo baixo.

8. Quando derreter completamente, adicione o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó.

9. Mexa sem parar até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela.

10. Desligue o fogo e transfira esse brigadeiro para um recipiente.

11. Aguarde até que esfrie completamente e use em seguida.

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