Bolo de Goiabada e coco
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Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1 lata grande de goiabada pronta
1 lata de leite condensado
1 pacote (250 g) de coco ralado
10 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de essência de baunilha
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Modo de Preparo
1. Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem, por 3 minutos.
2. Desligue a batedeira e adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó e mexa bem.
3. Coloque em forma retangular (25×35), untada e enfarinhada.
4. Por cima da massa, coloque a goiabada cortada em tiras, espalhe a lata de leite condensado e por cima espalhe o coco ralado.
5. Misture as 10 colheres de água com a baunilha e distribua por sobre o bolo. Leve assar em forno médio.
