2 kg de macaxeira ralada
6 ovos
6 xícaras de açúcar
6 colheres bem generosa de manteiga
200 g de coco ralado
1 pitada de sal
1 colher de fermento
MODO DE PREPARO
Bata os ovos e a manteiga no liquidificador, por 2 minutos.
Depois, despeje aos poucos na macaxeira ralada.
Coloque o açúcar e o coco ralado, mexa até ficar bem homogêneo.
Por último, acrescente a pitada de sal e o fermento.
Leve para assar numa forma untada, em fogo a 180°C.
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