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Bolo de Mandioca

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Ingredientes  

½ kg de mandioca crua ralada

1 xícara e meia de chá de açúcar

3 colheres de chá de manteiga sem sal

3 gemas de ovo

1/2 colher de sopa de sal

Para a calda

1 garrafa de leite de coco

½ xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

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Modo de Preparo  

Coloque todos os ingredientes da massa em uma batedeira e bata por 3 minutos ou até que fique uma massa homogênea.

Aí coloque em uma forma untada e enfarinhada no formato que desejar.

Aí leve ao forno moderado por 30 minutos. Em seguida retire o bolo do forno e regue com a calda reservada.

Volte ao forno por mais 30 minutos.

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