½ kg de mandioca crua ralada
1 xícara e meia de chá de açúcar
3 colheres de chá de manteiga sem sal
3 gemas de ovo
1/2 colher de sopa de sal
Para a calda
1 garrafa de leite de coco
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa em uma batedeira e bata por 3 minutos ou até que fique uma massa homogênea.
Aí coloque em uma forma untada e enfarinhada no formato que desejar.
Aí leve ao forno moderado por 30 minutos. Em seguida retire o bolo do forno e regue com a calda reservada.
Volte ao forno por mais 30 minutos.
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