Modo de Preparo  

Coloque os ovos, o suco de laranja e o óleo no liquidificador. Bata por três minutos.

Despeje a mistura em uma tigela. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o açúcar.

Bata a massa novamente no liquidificador, até obter um resultado homogêneo. O último ingrediente que deve ser adicionado é o fermento em pó.

Unte a assadeira com margarina e farinha. Depois, coloque a massa do bolo.

Leve o bolo ao forno médio, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Enquanto o bolo estiver assando, você deve preparar a cobertura. Em um recipiente, misture bem o leite condensado e o suco de laranja.

Retire o bolo do forno quando ele estiver no ponto (faça o teste do palito para verificar se a massa realmente assou).

Faça furos no bolo com um garfo e regue-o com a calda. Leve ao refrigerador e deixe gelar por três horas.

Quando o bolo de laranja estiver gelado, retire-o da geladeira, corte em pedaços médios e passe na calda novamente. Em seguida, passe no coco ralado.