170 gr de açúcar
115 gr de manteiga
5 ovos
350 gr farinha
1,25 dl de leite
75 gr de cacau
1 colher (chá) de fermento em pó
1 cálice de aguardente velha
geleia branca para pincelar ou açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Unte uma forma média de buraco com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e volte a untar.
Amasse e bata muito bem a manteiga com o açúcar e junte os ovos e a aguardente e o leite.
Mexa bem após cada ovo.
Junte a farinha e o fermento peneirados juntos e deite metade da massa na forma.
Adicione cacau ao resto da massa e se for preciso mais uma colher ou duas de água.
Deite esta massa por cima da outra na forma e envolva apenas com dois movimentos para fazer o mármore.
Vai ao forno durante cerca de 1 hora a 160º.
Verifique se está cozido e retire do forno.
Deixe arrefecer ligeiramente e pode desenformar.
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